Linda Valkovska
Diététicien(ne)
EN
LV
Recette
Salade d'accompagnement aux haricots au pesto
- Temps de préparation : 10 min
- Portions : 2 à 4
Voici une recette de salade d’accompagnement. Pour en faire un repas complet, servez-la avec du riz, des galettes ou une autre source de glucides.
- Portions : 2 à 4
Voici une recette de salade d’accompagnement. Pour en faire un repas complet, servez-la avec du riz, des galettes ou une autre source de glucides.
Ingrédients
Pour la salade :
- 300 g de haricots blancs ou de haricots beurre cuits ou en conserve, égouttés et rincés
- 2 c. à soupe de pesto
- 1 grand concombre, tranché
- 2 à 3 tomates séchées à l’huile, hachées
- Les graines d’un tiers de grenade
Pour servir :
- Riz ou galettes
- 300 g de haricots blancs ou de haricots beurre cuits ou en conserve, égouttés et rincés
- 2 c. à soupe de pesto
- 1 grand concombre, tranché
- 2 à 3 tomates séchées à l’huile, hachées
- Les graines d’un tiers de grenade
Pour servir :
- Riz ou galettes
Instructions
Dans un grand saladier, mélangez les haricots avec le pesto jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Ajoutez le concombre émincé, les tomates séchées hachées et les graines de grenade. Mélangez délicatement.
Utilisez cette salade comme garniture pour des wraps ou servez-la en accompagnement de riz ou d'un autre féculent de votre choix.
Ajoutez le concombre émincé, les tomates séchées hachées et les graines de grenade. Mélangez délicatement.
Utilisez cette salade comme garniture pour des wraps ou servez-la en accompagnement de riz ou d'un autre féculent de votre choix.
Linda Valkovska
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