Linda Valkovska
Diététicien(ne)
EN
LV
Recette
Boulettes de bœuf et de chou-fleur
Voici la recette des boulettes de viande. Pour un repas complet et équilibré, servez-les avec des pâtes ou des céréales et une salade ou des légumes cuits.
Elles seront délicieuses dans les soupes, les wraps, avec des pâtes et partout où vous utilisez habituellement des boulettes de viande.
- Temps de préparation : 30 à 40 minutes
- Portions : 6
Elles seront délicieuses dans les soupes, les wraps, avec des pâtes et partout où vous utilisez habituellement des boulettes de viande.
- Temps de préparation : 30 à 40 minutes
- Portions : 6
Ingrédients
- 500 g de bœuf haché
- 300 g de chou-fleur
- 1 œuf
- Une pincée de basilic
- 2 tiges de basilic frais
- Une pincée de poivre
- Une pincée de sel
- 300 g de chou-fleur
- 1 œuf
- Une pincée de basilic
- 2 tiges de basilic frais
- Une pincée de poivre
- Une pincée de sel
Instructions
Hachez finement le chou-fleur au robot culinaire ou au blender, jusqu'à obtenir une texture semblable à du riz.
Mélangez-le avec la viande hachée, ajoutez un œuf et mélangez bien.
Mélangez toutes les épices, puis incorporez-les à la viande.
Prenez la préparation à l'aide d'une cuillère et formez des boulettes.
Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) ou à la poêle pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
Mélangez-le avec la viande hachée, ajoutez un œuf et mélangez bien.
Mélangez toutes les épices, puis incorporez-les à la viande.
Prenez la préparation à l'aide d'une cuillère et formez des boulettes.
Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) ou à la poêle pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
Linda Valkovska
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