Recette

Salade d'accompagnement carotte-gingembre

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Publié parLinda Valkovska
- Temps de préparation : 5 à 10 minutes
- Portions : 2

Ingrédients

- 3 carottes, coupées en rubans à l'aide d'un économe
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Pour la vinaigrette :
- 1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce, finement râpé ou haché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
- ½ cuillère à café de miel liquide
- 1/3 de citron vert, pressé

Pour servir :
- Graines de sésame
- Ciboulette, finement ciselée

Instructions

Pour préparer la vinaigrette, mélangez bien tous les ingrédients.

Ensuite, ajoutez la vinaigrette aux carottes et enrobez-les bien.

Servez garni de ciboulette et de graines de sésame.

Si vous avez le temps de la préparer la veille, cette recette est encore meilleure après un passage au réfrigérateur.
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