Recette

Pain plat au poisson et sauce aux câpres et à l'aneth

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Publié parLinda Valkovska
- Temps de préparation : 15 à 20 minutes
- Portions : 4 wraps

Ingrédients

- 200 g de saumon précuit et effiloché (convient aussi avec du saumon fumé)
- ½ concombre long, tranché
- 1 avocat, tranché
- 4 petites galettes de blé (convient aussi avec des galettes sans gluten)

Pour la vinaigrette :
- 115 g de yaourt grec nature
- 2 c. à café de câpres, finement hachées
- 1 bouquet d’aneth frais, finement haché
- 1 c. à café de moutarde de Dijon
- 1 c. à café de jus de câpres ou selon votre goût (facultatif, à condition qu’il ne soit pas trop salé)

Pour servir :
- Aneth frais
- Quartiers de citron ou de citron vert (facultatif)

Instructions

Pour préparer la vinaigrette, mélangez tous les ingrédients, sauf la saumure, jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajoutez ensuite la saumure selon votre goût.

Réchauffez les galettes dans une poêle chaude – cette étape est facultative, mais je vous encourage à l'essayer si vous préférez une version chaude.

Déposez ensuite le concombre, l'avocat et le saumon effiloché sur les galettes.

Nappez de vinaigrette.

Servez avec de l'aneth frais et un quartier de citron ou de citron vert.
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