Linda Valkovska
Diététicien(ne)
EN
LV
Recette
Salade d'accompagnement à la pastèque
- Temps de préparation : 10 min
- Portions : 4 à 6
Voici une recette de salade d’accompagnement. Pour en faire un repas complet, servez-la avec des protéines cuites et des céréales.
- Portions : 4 à 6
Voici une recette de salade d’accompagnement. Pour en faire un repas complet, servez-la avec des protéines cuites et des céréales.
Ingrédients
- 1/2 petite pastèque (environ 1 kg), coupée en dés
- 1 à 2 gros concombres
- 50 g de roquette
Pour la vinaigrette :
- Le jus et le zeste d’un citron vert
- Un bouquet de menthe, finement hachée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour servir :
- 50 g de feta ou d’un fromage similaire, émietté
- Quelques quartiers de citron vert
- 1 à 2 gros concombres
- 50 g de roquette
Pour la vinaigrette :
- Le jus et le zeste d’un citron vert
- Un bouquet de menthe, finement hachée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour servir :
- 50 g de feta ou d’un fromage similaire, émietté
- Quelques quartiers de citron vert
Instructions
Pour préparer la vinaigrette, mélangez bien tous les ingrédients.
Mélangez d'abord la pastèque avec la vinaigrette, puis incorporez le reste des ingrédients.
Parsemez de feta émiettée et servez avec des quartiers de citron vert.
Mélangez d'abord la pastèque avec la vinaigrette, puis incorporez le reste des ingrédients.
Parsemez de feta émiettée et servez avec des quartiers de citron vert.
Linda Valkovska
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