Linda Valkovska
Diëtist
EN
LV
Recept
Zalm met citrussmaak - orzosalade
- Bereidingstijd: 15-20 min
- Porties: 2 porties
- Porties: 2 porties
Ingrediënten
- 250 g gekookte en afgekoelde zalm
- 85 g rucolasalade
- 100 g gekookte orzo (droog gewicht)
Voor de dressing
- 25 ml olijfolie
- sap van 1/2 sinaasappel
- sap van 1/2 citroen
- 1 tl Dijonmosterd
- 1/2 el honing (optioneel)
Om te serveren
- Bessen (optioneel)
- Zaden (optioneel)
- 85 g rucolasalade
- 100 g gekookte orzo (droog gewicht)
Voor de dressing
- 25 ml olijfolie
- sap van 1/2 sinaasappel
- sap van 1/2 citroen
- 1 tl Dijonmosterd
- 1/2 el honing (optioneel)
Om te serveren
- Bessen (optioneel)
- Zaden (optioneel)
Bereiding
Meng alle ingrediënten goed door elkaar voor de dressing.
Meng de gekookte orzo met de dressing en voeg vervolgens de rucola toe.
Versnipper de zalm en voeg deze toe.
Garneer naar wens met bessen en zaden.
Meng de gekookte orzo met de dressing en voeg vervolgens de rucola toe.
Versnipper de zalm en voeg deze toe.
Garneer naar wens met bessen en zaden.
Linda Valkovska
Diëtist
EN
LV