Miso zalmkom

Maak een glazuur voor de zalm door de miso met het sinaasappelsap te mengen.

Verhit de olie in een pan en bak de zalm aan beide kanten tot hij bijna gaar is. Giet er vervolgens het glazuur over en laat het een paar minuten op laag vuur zonder deksel sudderen tot het is ingedikt en een beetje plakkerig is geworden.

Meng de gesneden komkommer met sesamzaadjes en sesamolie.

Voor de tahindressing meng je alle ingrediënten goed door elkaar.

Schik vervolgens de gekookte rijst, komkommer met sesam en avocado op een bord.

Giet er wat dressing over of serveer het apart.

Garneer eventueel met edamameboontjes en furikake.