Linda Valkovska
Diëtist
EN
LV
Recept
Shakshouka
- Bereidingstijd: 10-15 min
- Porties: 1-2
- Porties: 1-2
Ingrediënten
Voor de Shakshouka
- 1 el tomatenpuree
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kleine paprika of rode paprika, in kleine stukjes gesneden
- 3 tomaten, in kleine stukjes gesneden
- 1/2 tl uienpoeder
- 1/2 tl paprikapoeder
- 1/3 tl komijnpoeder
- Een snufje gedroogde peterselie (optioneel)
- Een snufje chilivlokken (optioneel)
- 3 eieren
Om te serveren
- Peterselie of koriander
- Kaas (optioneel)
- Brood
- 1 el tomatenpuree
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kleine paprika of rode paprika, in kleine stukjes gesneden
- 3 tomaten, in kleine stukjes gesneden
- 1/2 tl uienpoeder
- 1/2 tl paprikapoeder
- 1/3 tl komijnpoeder
- Een snufje gedroogde peterselie (optioneel)
- Een snufje chilivlokken (optioneel)
- 3 eieren
Om te serveren
- Peterselie of koriander
- Kaas (optioneel)
- Brood
Bereiding
Verhit de olie in een pan, voeg de tomatenpuree en gehakte knoflook toe en laat dit op laag vuur sudderen terwijl je de groenten snijdt.
Voeg de gesneden paprika en tomaten en alle specerijen toe en laat het geheel sudderen tot de tomaten heel zacht zijn en uit elkaar vallen.
Maak met een pollepel of lepel kleine gaatjes voor de eieren en breek ze erin. Bak de eieren met een deksel op de pan gedurende ongeveer 5 minuten, of tot de gewenste gaarheid.
Garneer met verse peterselie of andere kruiden. Je kunt er ook wat kaas over strooien. Serveer met brood.
Voeg de gesneden paprika en tomaten en alle specerijen toe en laat het geheel sudderen tot de tomaten heel zacht zijn en uit elkaar vallen.
Maak met een pollepel of lepel kleine gaatjes voor de eieren en breek ze erin. Bak de eieren met een deksel op de pan gedurende ongeveer 5 minuten, of tot de gewenste gaarheid.
Garneer met verse peterselie of andere kruiden. Je kunt er ook wat kaas over strooien. Serveer met brood.
Linda Valkovska
Diëtist
EN
LV